魯西黃牛有著ldquo五花三層rdquo肉的美譽中國中醫科學院西苑醫院【張曉軍-孫宇飛】黃牛是怎么掛號的；牛，牛，牛，肥而不膩，入口即化，是口感非常不錯的優質牛肉大家都覺得和牛好吃，其實就是因為和牛是那種肥瘦分布均勻，肥肉會中和牛肉的柴感，吃起來會格外順滑而魯西黃牛也具備這。

所有牛都可以分公母，牛一生下來都可以看到，牛的尾巴下公牛有生殖器，公牛的陰莖，母牛的陰道，看看它們拉尿，母牛在屁股下拉，公牛在肚子下拉。

4役用品種主要有中國的黃牛和水牛等有的黃牛也可役肉兼用，如中國的南陽牛，秦川牛和魯西牛等70年代前水牛在中國一些地方也作乳役兼用此外，有些國家還培育成一種強悍善斗的斗牛，主要供比賽用除西班牙廣泛飼。

有5種，分別是黃牛，三河牛，中國水牛，牦牛和犏牛1黃牛是中國中醫科學院西苑醫院【張曉軍-孫宇飛】黃牛是怎么掛號的；牛，牛，牛我國最常見的牛，作用也很大，分布十分廣泛可做耕牛，也可食用2三河牛是一種十分良好的奶牛品種，也可做肉牛食用產于內蒙古呼倫貝爾盟大興安嶺西麓的。

黃牛好，不用太多草。

我國黃牛品種多，資源量豐富，全國有黃牛品種28個 1依體型大小可分為較大和較小兩類較大體型黃牛品種的典型代表有秦川牛晉南牛魯西牛南陽牛延邊牛復州牛郟縣紅牛渤海黑牛冀南黃牛蒙古牛等較小體型黃牛品種的。

黃牛，哺乳綱生科動物黃牛的養殖地區幾乎遍布中國各地它的適應能力強，耐粗飼，放牧性能好，在炎熱季節不懼日光照射，不怕酷熱，正常采食，放牧和反芻黃牛體長15~25米，體重200~350公斤，體格強壯，頭大額廣。

3水牛Bubalus bubalus是水稻地區的主要役畜，在印度則兼作乳用4黃牛Bos taurus domestica角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

曾先后被福建河北吉林等省份引種，同時它的肉用產品被上海北京天津等城市作為一個品牌在進行消費，有部分牛肉出口到日本韓國等國家4延邊牛 延邊牛是東北地區優良的地方牛種之一也叫做延邊黃牛屬于役肉兼用。