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4水牛水稻地區的主要役畜，在印度則兼作乳用5黃牛角短，皮毛多為黃褐色或黑色，毛短多用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一另外現代牛的生產類型可分以下4種1乳用品種主要包括荷；所有牛都可以分公母，牛一生下來都可以看到，牛的尾巴下公牛有生殖器，公牛的陰莖，母牛的陰道，看看它們拉尿，母牛在屁股下拉，公牛在肚子下拉；根據產地不同分為不同品種，如秦川牛西鄉牛等。